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本產品是以非轉基因大豆為原料，通過熱處理，大豆中所有不良因子基本喪失，而不影響大豆本身特有的風味和營養，產品基本無豆腥味，只有豆香味。具有良好的乳化性、親水性、凝膠性、組織性、調色性、發泡性等。
廣泛應用于營養麥片、固體沖調類制品中。
| 感官指標 | 理化指標 | 微生物指標 |
| 色澤 淡黃色 | 蛋白質（干基） ≥50% | 菌落總數 ≤30000cfu/g |
| 狀態 粉末狀 | 灰分（干基） ≤7.0% | 大腸菌群 ≤30MPN/100g |
| 氣味 本品應有的氣味，無異味 | 水分 ≤8.0% | 致病菌 不得檢出 |
| 細度（100目通過率）95%通過 | 粗脂肪（干基） ≤1.0% |
20kg/袋、紙塑復合袋。
在陰涼通風干燥處（溫度≤23℃、相對濕度≤60％）保質期為12個月。
可采用公路、鐵路或集裝箱船舶運輸。
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